Fundado em 2008, no município de Contagem, o Banco de Alimentos completa 18 anos de atuação, consolidando-se como um importante equipamento público no enfrentamento ao desperdício de alimentos e à insegurança alimentar e nutricional. O equipamento tem como finalidade recolher alimentos que, embora estejam próprios para o consumo, perderam seu valor comercial, destinando-os a associações e entidades socioassistenciais que atendem famílias em situação de vulnerabilidade social. Dessa forma, contribui para o aproveitamento integral dos alimentos, a redução do desperdício e a ampliação do acesso à alimentação adequada e saudável.
Além da arrecadação e distribuição de alimentos, o Banco de Alimentos desenvolve ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), com o objetivo de orientar e capacitar as instituições socioassistenciais cadastradas sobre boas práticas de manipulação, conservação, armazenamento, preparo e aproveitamento integral dos alimentos. Essas iniciativas contribuem para a redução do desperdício e a promoção de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Atualmente, o equipamento arrecada, em média, 27 toneladas de alimentos por mês, que são destinadas a 56 instituições socioassistenciais cadastradas, responsáveis pelo atendimento a famílias e indivíduos em situação de vulnerabilidade social no município.
Qualidade e segurança dos alimentos
O processo de seleção dos alimentos é realizado por meio de avaliação técnica dos produtos recebidos, considerando critérios como qualidade, condições higiênico-sanitárias, estado de conservação, integridade das embalagens, prazo de validade e adequação ao consumo humano. A triagem inicial é realizada pela equipe de manipuladores de alimentos, seguindo os procedimentos estabelecidos pelo equipamento, sob acompanhamento e orientação técnica das nutricionistas.
Durante esse processo, são identificados e selecionados os alimentos que apresentam condições adequadas para o consumo e que podem ser destinados ao aproveitamento e à doação.
“A atuação técnica da equipe, especialmente das nutricionistas, é fundamental para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos destinados à doação. Os produtos recebidos passam por procedimentos de triagem, seleção e avaliação das condições higiênico-sanitárias, observando os critérios técnicos e a legislação vigente. Além de ampliar o acesso à alimentação adequada e saudável, as ações desenvolvidas promovem a conscientização sobre o aproveitamento integral dos alimentos, o consumo sustentável e a responsabilidade socioambiental, fortalecendo uma cultura de solidariedade e sustentabilidade”, destaca a subsecretária de Segurança Alimentar, Nutricional e Agroecologia, Manuela Zoffoli.
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Banco de Alimentos arrecada 27 toneladas de produtos por mês e atende 56 instituições. Fotos: João Pedro Alcântara/PMC
Rede de parceiros e doações
Os alimentos distribuídos pelo Banco são provenientes de uma rede de parceiros, que inclui supermercados, sacolões, Programa Mesa Brasil, programas de arrecadação do Governo Federal, outros bancos de alimentos e doadores individuais. Entre os principais produtos recebidos estão frutas, verduras, legumes e alimentos não perecíveis, como arroz, feijão, macarrão, óleo, sal e enlatados. O equipamento também recebe doações de roupas, brinquedos, produtos de higiene pessoal, materiais de limpeza e utensílios de cozinha, ampliando o apoio oferecido às instituições socioassistenciais e às famílias atendidas. A atuação do Banco de Alimentos é estratégica para o fortalecimento da Política Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. O serviço contribui para a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), aliando o combate ao desperdício, a sustentabilidade e o atendimento às pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Serviço
Banco de Alimentos de Contagem
Telefones:
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3615-0538
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3615-0539
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3615-0540
