Funcionando em nova sede desde o dia 21/2, o Restaurante Popular Ressaca já se tornou referência no atendimento à população em situação de vulnerabilidade social, oferecendo diariamente almoço balanceado a preço acessível. De segunda a sexta-feira, das 10h30 às 14h, o restaurante oferece exclusivamente a refeição do almoço, servida em bandejas ou marmitex. O cardápio é composto por arroz, feijão, carne, guarnição, salada e sobremesa, que pode ser fruta ou doce, garantindo uma refeição completa e nutricionalmente equilibrada.
Os cardápios dos restaurantes populares são elaborados mensalmente pela equipe de nutrição das unidades, considerando a safra, valor calórico e a composição de nutrientes dos alimentos como carboidratos, proteínas e gorduras. O objetivo é garantir uma refeição balanceada, variada e segura. Nos dias de preparação especiais, como feijoada e dobradinha, é servido como substituição para quem não gosta ou não come a guarnição, o preparo de ovo mexido.
De acordo com o administrador regional da Ressaca, José Carlos de Menezes, o Restaurante Popular cumpre um papel fundamental na garantia da segurança alimentar da população. “O restaurante popular é uma política pública essencial, que assegura diariamente uma refeição balanceada, nutritiva e de qualidade para a população, especialmente para quem mais precisa. Nosso compromisso é garantir um atendimento digno, com cardápio elaborado por nutricionistas e um funcionamento organizado, que atenda com eficiência e respeito os usuários do serviço”, destacou.
O administrador também ressaltou a importância da cozinha comunitária como complemento da rede de proteção social. “As cozinhas comunitárias ampliam esse cuidado, levando alimentação adequada às famílias em situação de extrema vulnerabilidade, por meio de um trabalho integrado com os CRAS e CREAS, fortalecendo a política de segurança alimentar em Contagem.”
Cozinha comunitária
A Cozinha Comunitária é um serviço estratégico, de fornecimento e distribuição de refeições nutricionalmente balanceadas, servidas em embalagens descartáveis, de segunda a sexta-feira, para famílias em situação de extrema vulnerabilidade social, encaminhadas pelos CRAS e CREAS e acompanhadas pela equipe de Serviço Social da Segurança Alimentar.
Estas famílias são cadastradas, assinam um termo de compromisso e são encaminhadas ao ponto de distribuição mais próximo de sua residência, onde retiram as refeições do almoço conforme o número de pessoas na família, mediante apresentação de documento de identificação e nome na lista. As refeições são produzidas nos restaurantes populares e transportadas de forma segura para os pontos de distribuição.
Atualmente existem sete unidades de cozinhas comunitárias em Contagem:
Cozinha Comunitária I- Nova Contagem, no bairro Nova Contagem;
Cozinha Comunitária II- Nacional, no bairro Tijuca;
Cozinha Comunitária III- Ipê Amarelo, na Vila Ipê Amarelo;
Cozinha Comunitária IV- Darcy Ribeiro no bairro Darcy Ribeiro;
Cozinha Comunitária V- Vila Pérola no bairro Jardim Pérola;
Cozinha Comunitária VI- Vila da Paz no bairro Industrial;
Cozinha Comunitária VII- Novo Boa Vista, no bairro Cândida Ferreira.
