É a apresentação de argumentos, documentos e provas que contraponham a ação realizada pela Vigilância Sanitária.
O direito à defesa e ao contraditório.
Pessoas físicas ou jurídicas que discordam do teor de documentos lavrados pela Vigilância Sanitária.
1. Requerimento padrão preenchido corretamente;
2. Cópia dos Autos/Termos lavrados pela Vigilância Sanitária;
3. Documento apresentando a defesa, elaborado pelo requerente.
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